La Diputación Provincial de Huesca continúa impulsando la truficultura
en el Alto Aragón. El último paso ha sido la edición del libro “La Trufa
Negra en Huesca” en el que, a través de los textos de Julio Alvira, se
analiza el “diamante negro” desde todos los puntos de vista. La
publicación, que se acompaña de un manual de buenas prácticas, es un
elemento para fomentar el cultivo de este hongo y un apoyo indispensable
para todos los que quieran iniciarse en el desconocido mundo de la
truficultura.
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